五一假期餐饮消费市场活力十足带动假日消费强劲增长天天视点

来源：环球网 2023-04-30 13:52:21

今天（30日）是五一假期的第二天，全国多地游人如织，旅游观光热情高涨，餐饮消费市场活力十足，假日消费强劲增长。

假期餐饮消费市场活力十足

【资料图】

今年五一餐饮业的热度明显胜过此前几年，越来越浓的文化气息和时尚潮流也为餐饮消费市场注入活力和动力。

山西太原府城核心区域的钟楼街，是当地著名的百年商圈，游人如织、门庭若市。临近饭点儿，几家饭店处处一派人声鼎沸、消费旺盛的景象。

评书、变脸、古彩戏法、脱口秀、新式相声剧等多种“沉浸感”“互动式”强的表演形式，在辽宁营口辽河老街一家有着超过百年历史的泰顺祥曲艺茶楼里，吸引了不同年龄段的人们前来观看。他们边看边吃，氛围十足。

郑友和食品公司负责人郑广洲：现在消费场景已经发生了全新的变革，进入了场景化的消费时代，让游客和消费者置身其中，就能体验到小时候的味道。

成都新地标天府双塔下，一场融合了老成都传统文化与新成都摩登时尚的烟火集市全新亮相，吸引了不少游客、市民前来打卡。

安徽游客：我是从安徽过来的，正好趁着五一假期到成都来玩一下，把传统的盖碗茶和新区的年轻人的氛围结合起来，我觉得非常好。

在苏州太仓，全长近2公里的德式风情街上，红砖粉墙、塔楼尖顶的各种建筑营造出了德国小镇的氛围。以餐饮为主打的街区里，汇集了多个国家的各色美食，吸引了大量市民和游客。

奥地利游客：这里整体比较欧式，感觉就和家乡一样，算是当地最有特色的一个地方，这边位置很好，就在河边，也没有车流，吃完饭沿着河边走一走，感觉会非常好。

苏州太仓高新区经发局局长屠丹平：首日人气就非常旺，预计人流量会在5000人次以上，后面几天应该还会有翻倍的情况。

餐饮带动假日消费强劲增长

据商务部消息，今年五一假期首日，居民出行意愿强烈，消费热情高涨，消费市场大幅升温。据商务部监测，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长21.4%。其中，餐饮休闲类消费大幅攀升，重点餐饮企业销售额同比增长36.9%。

平台数据显示，全国餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长200%以上，带动五一假日消费显示出强劲增长势头。

位于吉林省吉林市的松花湖，每年4月下旬湖面解冻，随着水面的不断开阔，渔业生产也开始活跃起来，此时捕捞的鱼被称为“开江鱼”，是餐桌上不可多得的美味。这两天，当地的开江鱼美食节正式启幕，松花江畔依次排开数十个灶台，来自当地名家名店的鱼餐大厨现场烹饪，用江水炖煮现打上来的江鱼，邀请八方游客共同品尝。

在查干湖景区，大小餐饮民宿做好了迎接游客的准备。家家户户清扫环境卫生，备足特色食材，力求让游客乘兴而来，满意而归。

数据显示，江门、淄博、柳州、自贡、潮州、汕头、延吉等以美食为特色的小城住宿预订量较往年增幅明显。潮州、汕头五一期间住宿预订量较2019年同期上涨1200%。

中国社科院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥：随着我们居民收入水平的提高，饮食社会化的水平在不断提高，整个餐饮消费在居民的消费中也承担了越来越重要的作用，餐饮消费对整个消费增长的贡献是非常显著的。

线上线下联动多形式促消费

商务部组织开展的中华美食荟活动贯穿全年。五一期间，商务部指导地方举办多场餐饮促消费活动，为消费者提供多场美食盛宴。

第五届“双品网购节”日前在浙江杭州启动。浙江省推出“浙里来消费”主题活动，覆盖节日出游、餐饮消费、本地特产等各领域。在杭州市的运河广场上，一场“味美浙江·烟火杭州”的活动正在火热举行，第二届古城咖啡节暨全民阅读月活动正在绍兴举行。

这几天，以“放心消费在辽宁”为主题的辽宁绿色消费季暨优化消费环境活动在辽宁14个城市同步启动。同时，大力开展全时段餐饮、休闲娱乐、文化演艺、购物等，增强消费活力，形成有颜值、有温度的24小时经济氛围。

辽宁省商务厅市场运行与消费服务处处长薛晶媛：推出涵盖衣、食、住、行、娱等领域的600余场活动，努力营造放心、安心、舒心的良好消费环境，推动消费市场进一步复苏回暖。

陕西西安组织开展了“花开长安·踏春消费季”主题活动暨2023年西安邻里生活节，发放1500万超市百货消费券等，举办秒杀、折让、团购等优惠活动，推动线上消费的发展。

西安市新城区工信和商务局局长李林：积极营造社区消费场景，拓展消费增长空间，提升居民生活品质，让群众有更多的获得感和幸福感，为促进消费多做贡献。

江苏南京举办国潮民俗文化节，大型花灯、国潮舞龙舞狮演出，结合非遗小吃、汉服朝代秀，古风华服国色，共赴国潮雅集。超过200场主题消费促进活动，在满足市民游客多元化消费需求的同时，助力消费市场振兴活跃。

南京市鼓楼区商务局副局长陈贯源：希望能够通过活动来点燃我们的下关滨江，能够让更多的消费的活力、年轻的活力往下关滨江来集聚。

五一假期，商务部组织开展的中华美食荟活动正在各地方持续进行中，上海环球美食节、“江苏味道”、“豫鉴美食”等活动正火热举行。

（总台央视记者徐宁宁赵文彬李承泽杨光王玥）

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